capodanno CON SOUL
Soul Capodanno
Granchio
eucalipto mandorle bergamotto shiso
Salmerino Alpino
ricotta ibisco ortica nocciole
Romeo & Julietta
patate affumicate tuorlo guanciale
Risotto
scampi carciofi lardo di colonnata
Storione
lenticchie yuzu erbette
Wagyu A5
tartufo nero sedano rapa prezzemolo
Mandarino
aneto granola ginepro
Pain Perdu
pan brioches uvetta mascarpone pinoli
Menu degustazione 100€ a persona