LA VITE TRASFORMATA IN EMOZIONE
La cantina del Soul Restaurant, ristorante a Legnano
Ad accompagnare una cucina studiata così nei dettagli non poteva mancare una selezione di vini altrettanto ricercata. Ci sono voluti molti mesi e tanta dedizione per cercare i vini migliori da accompagnare ai piatti presenti sui menù, ma ne è valsa la pena: la cantina del ristorante è il nostro orgoglio e siamo sicuri che saprà soddisfare anche i palati degli intenditori più esigenti della zona.
L’obiettivo che ci siamo prefissati durante l’allestimento della cantina del Soul Restaurant è stata la creazione di una lista vini versatile, composta da bottiglie adatte ad ogni occasione. Proprio per questa ragione abbiamo deciso di dare grande risalto sia ai classici vini provenienti dai migliori e più noti produttori italiani sia alle etichette meno conosciute, in grado di stupirvi con vini rotondi, equilibrati, vibranti, di assoluta qualità.
Rossi, bianchi, rosé e vini da dessert sono ampiamente rappresentati coprendo tutto il territorio nazionale sia in bottiglia che con una ricca selezione di vini al calice.
Ad ogni piatto il suo vino
Per noi del Soul Restaurant di Legnano vino e cibo sono complementari, impossibile gustare uno senza l’altro, tanto da averci spinto a creare il menù degustazione con accostamenti di etichette fatte da Gloria, la sommelier del Soul, per un’esperienza enogastronomica senza pari.
Il vino è materia viva e complessa perchè evolve nel tempo… il vino va prima di tutto rispettato!
Va conservato in una cantina con temperatura ed umidità controllate, al buio e senza vibrazioni in modo da accompagnarlo nel tempo fino alla completa maturazione.
Si serve a temperatura giusta, nel calice giusto, se necessario decantandolo così da farlo areare e poter degustare un vino più rotondo e bilanciato, ammorbidendone i tannini.
L’abbinamento cibo vino è una questione seria, fatta da professionisti per garantirvi la migliore esperienza possibile.
Non solo vino
Inizia la tua serata con un colorato cocktail o gustati un calice di bollicine mentre leggi il menù e ti lasci tentare dai nostri piatti.
Se non bevi vino non c’è nessun problema! Proponiamo una selezione di birre artigianali direttamente dal Birrificio Fon della Valle di Non in Trentino. Birra bionda, rossa o nera prodotta con malti e lupoli di prima scelta allieteranno la tua serata, oppure un ampia gamma di bibite come il chinotto e l’aranciata Lurisia o la cedrata Tassoni.
FINISCI IN BELLEZZA!
Rum Legendario, Cognac selection Francois Peyrot, Bas Armagnac Single de Samalens, Calvados Chateau du Breuil e una ricercata selezione di grappe artigianali trentine del grappificio L’Ones completeranno la tua cena in modo eccellente.