NATALE CON SOUL

Soul Essence

 

Benvenuto

Parfait di Fois Gras, carote, pan Brioche

Polpo

Millefoglie di Verdure, Teriyaki

Uovo

Patate, Guanciale, Sedano

Risotto

Granchio, Eucalipto, Mandorle, Cedro

Tagliolino

Vongole, Porri, Formaggio di fossa, Paglia, Bottarga

Gamberi

Wellington, Zucca, Zafferano, Pinoli, Erba Cipollina

Lepre

a la Royale, Castagne, Tartufo Nero

Pre Dessert

Mele, Gelato al Polline, Granola, Strudel Croccante

Bavarese

al Cioccolato Fondente, Olio EVO, Sale Affumicato

Bavarese

Menu degustazione 100
da intendersi per tutto il tavolo

Valido nel mese di Dicembre e per il Pranzo di NATALE