IL PIACERE DEL CIBO TRASFORMATO IN EMOZIONE

Menu 5 portate

Cardoncello

sedano rapa miso lardo di Colonnata timo

Lasagna

coniglio carote dragoncello zenzero camomilla

Rana Pescatrice

sake alghe di mare broccoli mandorle

Vitello

patate zafferano scalogno cerfoglio

Albicocche

sorbetto al sesamo nero yogurt noci pecan

 

Prezzo menu 75€

Prezzo abbinamento vini 35€