IL PIACERE DEL CIBO TRASFORMATO IN EMOZIONE
Menu 5 portate
Cardoncello
sedano rapa miso lardo di Colonnata timo
Lasagna
coniglio carote dragoncello zenzero camomilla
Rana Pescatrice
sake alghe di mare broccoli mandorle
Vitello
patate zafferano scalogno cerfoglio
Albicocche
sorbetto al sesamo nero yogurt noci pecan
Prezzo menu 75€
Prezzo abbinamento vini 35€