IL PIACERE DEL CIBO TRASFORMATO IN EMOZIONE
Soul Restaurant
Lasciati ispirare dai piatti del menù di Soul Restaurant a Legnano scegliendo la tua esperienza gastronomica in un viaggio fra i sapori.
Antipasti
UOVO
patate viola, sedano e
guanciale
14
CONSOMMè
di funghi royale
olio alle erbe
15
ZUCCA
gamberi, zenzero e
salvia
16
SOGLIOLA
limone capperi e
quinoa croccante
16
Primi
RAVIOLI
grano saraceno,
verze e Casera
15
RISOTTO
polpo, cipolle caramellate e
patate speziate
18
CANNELLONI
calamari, mais e
erba limoncina
18
TAGLIOLINO
funghi, lumache, prezzemolo
profumo di bosco
17
Secondi di pesce
PESCE SPADA
tartufo cozze aneto
parmigiano nocciole
21
RANA PESCATRICE
castagne salsa olandese
cavoletti di Bruxelles
22
TRIGLIA
olive nere, basilico e
pomodoro confit
20
Secondi di carne
ANATRA
cipolline borretane,
anacardi mele passito
21
MANZO
broccoli, pinoli e
cipolla rossa di Cannara
22
CINGHIALE
sedano rapa, noce moscata e
erba cipollina
23
Dessert
ESPRESSO MARTINI
cioccolato al latte
caffè feuilletine
8
MANDORLE
cioccolato bianco,
zafferano e limone
8
BAVARESE
pistacchio
caramello salato
9
TRECCIA MOCHENA
mirtilli brioche sfogliata,
gelato alla crema pasticcera