IL PIACERE DEL CIBO TRASFORMATO IN EMOZIONE

Soul Restaurant

Lasciati ispirare dai piatti del menù di Soul Restaurant a Legnano scegliendo la tua esperienza gastronomica in un viaggio fra i sapori.

Antipasti

UOVO

patate viola, sedano e
guanciale

14

CONSOMMè

di funghi royale
olio alle erbe

15

ZUCCA

gamberi, zenzero e
salvia

16

SOGLIOLA

limone capperi e
quinoa croccante

16

Primi

RAVIOLI

grano saraceno,
verze e Casera

15

RISOTTO

polpo, cipolle caramellate e
patate speziate

18

CANNELLONI

calamari, mais e
erba limoncina

18

TAGLIOLINO

funghi, lumache, prezzemolo
profumo di bosco

17

Secondi di pesce

PESCE SPADA

tartufo cozze aneto
parmigiano nocciole

21

RANA PESCATRICE

castagne salsa olandese
cavoletti di Bruxelles 

22

TRIGLIA

olive nere, basilico e
pomodoro confit

20

Secondi di carne

ANATRA

cipolline borretane,
anacardi mele passito

21

MANZO

broccoli, pinoli e
cipolla rossa di Cannara

22

CINGHIALE

sedano rapa, noce moscata e
erba cipollina

23

Dessert

ESPRESSO MARTINI

cioccolato al latte
caffè feuilletine

8

MANDORLE

cioccolato bianco,
zafferano e limone

8

BAVARESE

pistacchio
caramello salato

9

TRECCIA MOCHENA

mirtilli brioche sfogliata,
gelato alla crema pasticcera

9