IL PIACERE DEL CIBO TRASFORMATO IN EMOZIONE

Soul Restaurant

Lasciati ispirare dai piatti del menù di Soul Restaurant a Legnano scegliendo la tua esperienza gastronomica in un viaggio fra i sapori.

Antipasti

UOVO

patate, sedano e
pancetta

14

POLPO

carote, marsala,
noci e lardo

16

SFILACCI DI MAIALE

salsa olandese, cipolle rosse e finocchio

15

CAVOLFIORE

in vari colori e forme,
pinoli tostati

13

Primi

GNOCCHI

di ceci, bergamotto,
uovo di lompo, calamari

16

RISOTTO

guanciale, capesante,
romanesco e bottarga

18

CAPPELLACCI

di carne
alla pizzaiola

16

TAGLIOLINO

funghi, lumache, prezzemolo
profumo di bosco

17

Secondi di pesce

PESCE SPADA

tartufo cozze aneto
parmigiano e nocciole

21

BRANZINO

alla mugnaia,
quinoa croccante

21

WELLINGTON – x 2 persone

di gamberi, litchi,
melograno e erba cipollina

20

Secondi di carne

ANATRA

cipolline borretane,
anacardi mele passito

21

MANZO

patate prunelle,
cime di rapa e funghi

23

AGNELLO

topinambur, limone,
pepe e cioccolato

22

Dessert

ESPRESSO MARTINI

cioccolato al latte
caffè feuilletine

8

MANDORLE

cioccolato bianco,
zafferano e limone

8

BAVARESE

pistacchio
caramello salato

9

TRECCIA MOCHENA

mirtilli brioche sfogliata,
gelato alla crema pasticcera

9