IL PIACERE DEL CIBO TRASFORMATO IN EMOZIONE

Soul Restaurant

Lasciati ispirare dai piatti del menù di Soul Restaurant a Legnano scegliendo la tua esperienza gastronomica in un viaggio fra i sapori.

Antipasti

SGOMBRO

Carciofi, sambuca e
uva bianca

14

LINGUA DI MANZO

Pistacchi e cipolla rossa caramellata

14

ASTICE

Topinambur e origano

20

CARDONCELLO

Crema di parmigiano e prezzemolo

15

Primi

RISOTTO

Acciughe del Cantabrico, burrata, bottarga e limone

16

GNOCCHI

Di ricotta, mele e pomodorini gialli confit

15

MEZZALUNA

Coniglio, agretti,
pastinaca e farro

17

TAGLIOLINO

Con gamberone e
zafferano

18

Secondi di pesce

MERLUZZO

Crema di patate e porri

17

RANA PESCATRICE

Cavolfiore, nocciole
tostate e salicornia

19

COBIA

Aneto, crema di cozza, uova di lompo

21

Secondi di carne

PICCIONE

Funghi affumicati e
cavoletti rossi

23

AGNELLO

Crosta di erbe, melanzana e
polenta bianca

20

MANZO

Purea di patate al forno e chips di cavolo nero

19

Dessert

MERINGA

crema di yogurt
lamponi ibisco

6

MILLEFOGLIE

cremoso alla banana gelato fiordilatte al timo

7

PERE

Rosmarino, noci e gelato al gorgonzola

7

BAVARESE

cioccolato sale affumicato
olio di oliva

8