IL PIACERE DEL CIBO TRASFORMATO IN EMOZIONE
Soul Restaurant
Lasciati ispirare dai piatti del menù di Soul Restaurant a Legnano scegliendo la tua esperienza gastronomica in un viaggio fra i sapori.
Antipasti
SGOMBRO
Carciofi, sambuca e
uva bianca
14
GALLETTO
Vallespluga, sedano e
tartufo estivo
16
ASTICE
Topinambur e origano
20
ASPARAGO
Caprino e mandorle salate
14
Primi
RISOTTO
Acciughe del Cantabrico, burrata, bottarga e limone
16
GNOCCHI
Di ricotta, mele e pomodorini gialli confit
15
CANNELLONI
Ragù d’anatra, cetriolo,
Aperol e arancia
18
TAGLIOLINO
Gamberone e
zafferano
18
Secondi di pesce
MERLUZZO
Aneto crema di cozze e
uova di Lompo
18
POLPO
Vellutata di patata, paprika, cipolla caramellata
18
RANA PESCATRICE
Carote, cocco
e coriandolo
19
Secondi di carne
PICCIONE
Ciliegie e cioccolato affumicato
23
MAIALE
Anguria
limone e finocchio
20
MANZO
Purea di patate al forno e chips di cavolo nero
19
Dessert
MERINGA
crema di yogurt
lamponi ibisco
6
ANANAS
savoiardi, mascarpone,
lavanda pepe rosa
7
PERE
Rosmarino, noci e gelato al gorgonzola
7
BAVARESE
cioccolato sale affumicato
olio extravergine di oliva