IL PIACERE DEL CIBO TRASFORMATO IN EMOZIONE
Soul Restaurant
Lasciati ispirare dai piatti del menù di Soul Restaurant a Legnano scegliendo la tua esperienza gastronomica in un viaggio fra i sapori.
Antipasti
UOVO
patate, sedano e
pancetta
14
POLPO
carote, marsala,
noci e lardo
16
SFILACCI DI MAIALE
salsa olandese, cipolle rosse e finocchio
15
CAVOLFIORE
in vari colori e forme,
pinoli tostati
13
Primi
GNOCCHI
di ceci, bergamotto,
uovo di lompo, calamari
16
RISOTTO
guanciale, capesante,
romanesco e bottarga
18
CAPPELLACCI
di carne
alla pizzaiola
16
TAGLIOLINO
funghi, lumache, prezzemolo
profumo di bosco
17
Secondi di pesce
PESCE SPADA
tartufo cozze aneto
parmigiano e nocciole
21
BRANZINO
alla mugnaia,
quinoa croccante
21
WELLINGTON – x 2 persone
di gamberi, litchi,
melograno e erba cipollina
20
Secondi di carne
ANATRA
cipolline borretane,
anacardi mele passito
21
MANZO
patate prunelle,
cime di rapa e funghi
23
AGNELLO
topinambur, limone,
pepe e cioccolato
22
Dessert
ESPRESSO MARTINI
cioccolato al latte
caffè feuilletine
8
MANDORLE
cioccolato bianco,
zafferano e limone
8
BAVARESE
pistacchio
caramello salato
9
TRECCIA MOCHENA
mirtilli brioche sfogliata,
gelato alla crema pasticcera