IL PIACERE DEL CIBO TRASFORMATO IN EMOZIONE
Soul Restaurant
Lasciati ispirare dai piatti del menù di Soul Restaurant a Legnano scegliendo la tua esperienza gastronomica in un viaggio fra i sapori.
Antipasti
SGOMBRO
Carciofi, sambuca e
uva bianca
14
LINGUA DI MANZO
Pistacchi e cipolla rossa caramellata
14
ASTICE
Topinambur e origano
20
CARDONCELLO
Crema di parmigiano e prezzemolo
15
Primi
RISOTTO
Acciughe del Cantabrico, burrata, bottarga e limone
16
GNOCCHI
Di ricotta, mele e pomodorini gialli confit
15
MEZZALUNA
Coniglio, agretti,
pastinaca e farro
17
TAGLIOLINO
Con gamberone e
zafferano
18
Secondi di pesce
MERLUZZO
Crema di patate e porri
17
RANA PESCATRICE
Cavolfiore, nocciole
tostate e salicornia
19
COBIA
Aneto, crema di cozza, uova di lompo
21
Secondi di carne
PICCIONE
Funghi affumicati e
cavoletti rossi
23
AGNELLO
Crosta di erbe, melanzana e
polenta bianca
20
MANZO
Purea di patate al forno e chips di cavolo nero
19
Dessert
MERINGA
crema di yogurt
lamponi ibisco
6
MILLEFOGLIE
cremoso alla banana gelato fiordilatte al timo
7
PERE
Rosmarino, noci e gelato al gorgonzola
7
BAVARESE
cioccolato sale affumicato
olio di oliva