
IL PIACERE DEL CIBO TRASFORMATO IN EMOZIONE
Menu 5 portate
Asparagi
asiago | shiso | pan brioche | tuorlo marinato
Tagliolini
granchio | piselli | segale | lemon verbena
Triglia
carciofi | nocciole | semi di senape
Manzo
patate | aglio orsino | miso | bourbon
Bavarese
sorbetto al cioccolato fondente | olio evo | sale affumicato
Menu 5 portate 85€
Abbinamento vini 50€